Perssons i backen (Tipp 8/26)

Liebhaber von Fish & Chips kommen bei Perssons i backen in Sjötorp voll auf ihre Kosten (s. linkes Foto – Quelle: privat). Die leckere Mahlzeit wird auf Basis von selbst im Vänern gefangem Barsch oder Zander hergestellt, alternativ für Meeresfischliebhaber mit an der schwedischen Westküste gefangem Fisch. Der Fisch wird klassisch auf einem mit Zeitungspapier ausgelegten Brett serviert. Neben den knusprigen Pommes Frites gehört grünes Erbsenmus und eine wahlfreie selbstgemachte Dipsoße (z.B. Löjromsdip, Remoulade, Dillmajo, Aioli, Chilimajo) dazu. Im Sommer kann man auf der Terrasse nahe der Schleusen des Göta Kanal (s. rechtes Foto – Quelle: privat) sitzen.

Die zwischen 1810 und 1832 erbaute, 390 km lange Wasserstraße mündet bei Sjötorp in den Vänern. In der idyllischen Kanalstadt Sjötorp gibt es insgesamt 8 Schleusen. Im Kanalmuseum von Sjötorp kann man interessante Details über die Geschichte des Kanals erfahren. Weitere interessanten Museen in der Nähe gibt es in Norrkvarn und Hajstorp. Ein sehenswerter Film von Stefan Erdmann beschreibt eine Reise von Göteborg nach Stockholm mit der MS Juno über den Göta Kanal. Wer sich dem Göta Kanal von der eher humoristischen Seite annähern will, dem sei die schwedische Filmkomödie Göta kanal aus dem Jahr 1981 empfohlen (siehe Trailer).