Julbord (Tipp 12/23)

Als Julbord (Weihnachtsbuffet) bezeichnet man das um typische Weihnachtsspezialitäten erweiterte Smörgåsbord, das überall in Schweden in vielen Restaurants in der Adventszeit angeboten wird. Verschiedene schwedische Internetseiten präsentieren eine große Auswahl an Anbietern des beliebten Julbords, z.B. hier für Westschweden. Auch auf einigen Fähren von Deutschland nach Schweden kann man in der Adventszeit das Julbord genießen, z.B. bei Stena Line. In Deutschland ist es natürlich schwieriger, Restaurants zu finden, die das Julbord anbieten. Eine typisch schwedische Adresse in Deutschland ist hier jedoch die Insel Mainau, wo im November und Dezember die Köche des Restaurants Comturey ihre Gäste mit einem traditionellen Schwedischen Weihnachtsbuffet verwöhnen. Nach einem Willkommens-Glögg gibt es Köstlichkeiten vom traditionellen 6-teiligen Buffet. Auch die DSV organisiert bisweilen ein Julbord, zuletzt beispielsweise anlässlich des 40-jährigen Vereinsjubiläums im Jahr 2018 (s. Foto links). Auch bekannte Maler haben das Julbord-Motiv im Bild eingefangen, so z.B. Carl Larsson (s. rechtes Bild). Einen guten Eindruck über das Julbord findet man in zahlreichen Youtube-Videos zum Thema, z.B. hier mit Kapten Mat und Edward Blom. Infos zum Julbord (z.B. zum Selberkochen) findet man auch auf der Blogseite unseres Mitglieds Maria. Smaklig måltid och God Jul!